|
|
تأثير اضافة ترانس جلوتامينز على خواص الالبان المتخمرة
|
|
| سنة النشر |
2009
|
| صفحات |
PP. 89
|
| مكان الإتاحة |
معهد بحوث الانتاج الحيوانى-شارع نادى الصيد- الدقى- الجيزة
|
| رقم الإتاحة |
|
| أسم المركز |
|
| الدولة |
مصر
|
| مؤلفين من مركز البحوث الزراعية |
|
مصطلحات
أكروفوك |
حليب البقر.
حليب الجاموس.
حليب الماعز.
لبن.
منتجات الألبان.
|
| الاجروفوك المقترح |
Microbial Transglutaminase;
|
| نوع المنشور |
رسالة ماجستير
|