”تقديـر متبقيات المبيدات فى ثمار وزيت الزيتون“
الملخص: تناول هذا البحث دراسة بقاء المبيد الحشرى ديازيتون على ثمار وزيت الزيتون صنف كروناكى وبيكوال وذلك تحت الظروف الحقلية وقد تم اخد العينات بعد 15،1، 30 ،45 يوم من المعاملة بالرش وقد وجد الاتى:
1- اشارت النتائج الى حدوث فقد مستمر للمتبقيات بمرور الوقت .
2- متبقيات المبيد ديازيتون كانت اعلى فى الصنف كرونكى عن الصنف بيكوال سواء كانت فى الثمار او الزيت
3- تحققت حالة الامان للمستهلك بعد 45 يوم من المعاملة بالرش بالمبيد حيث وصل نسبة المبيد بعد 45 يوم 0,02% فى المليون فى الزيت والثمار لصنف الكروتاكى. بينما وصل نسبة المبيد بعد 45 يوم0,1 جزء فى المليون فى ثمار ND(لم تحسب) فى الزيت لثمار البيكوال.
4- اوضحت النتائج ان المبيد ديازيتون ليس له تأثير واضح على التركيب الكيماوى للثمار وعلى الخواص الطبيعية والكيماوية لزيت الثمار موضع الدراسة.
سنة النشر 2008
مكان الإتاحة معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية
رقم الإتاحة
أسم المركز
مؤلفين من خارج مركز البحوث الزراعية
    Azza Ahmemd Oil and fats Research Department – Food Technology Research Institute
    Nahed Mahrous Oil and fats Research Department – Food Technology Research Institute
المواضيع الخاصة بـ (أجريس) العلوم والتكنولوجيا الغذائية
مصطلحات
أكروفوك		 زيت الزيتون. زيتون. مبيدات الآفات. مخلفات.
نوع المنشور بحوث وأنشطة تطبيقية
↑