منير محمد عيد
جهة العمل معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية
قسم بحوث تصنيع الزيوت والدهون
التخصصات علوم وتكنولوجيا الاغذية(تصنيع وحفظ الاغذية)
الاجروفوك Oils - Fats - Biochemistry
وسائل الاتصال
البريد الالكتروني mounireid@hotmail.com
تليفونات العمل 35735090


فاكس      
التدرج العلمى
رئيـــــس بحوث فى معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية [18/08/2015]
بـــــــــاحث أول فى معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية [01/06/2010]
بـــــــــــــاحث فى معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية [15/06/2005]
باحث مساعد فى معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية [15/09/2001]
مهندس زراعى فى معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية [15/09/2000]
البحوث المنشورة
دورية:
 - استخدام تقنية النانوتكنولوجى فى تبييض الزيوت النباتية (2020)
دورية:
 - تقدير 3- مونو كلورو بروبان دايول في بعض الزيوت الغذائية باستخدام جھاز الكروماتوغرافي الغازي ومطياف الكتلة (2020)
دورية:
 - أتجاه جديد لرفع جودة زيت التموين المصري (2015)
دورية:
 - خصائص بعض اصناف الزيت الجديده المنزرعه فى منطقه الخطاطبه -مصر. (2012)
دورية:
 - تتبع نقاوة زيت الزيتون بإستخدام التقييم البيولوجى الجزيئى بواسطة DNAوالتحليل الحرارى بواسطة DSC واستخدام ECN42 (2012)
دورية:
 - تركيب الأستيرولات لبعض أصناف زيتون الزيت المنزرعه تحت الظروف المصرية (2012)
دورية:
 - تقيم ثمار الهجليج Del ((Balanites aegyptiaca L. كمصدر غير تقليدى للزيوت (2012)
دورية:
 - تأثير مواعيد الحصاد لصنف الزيتون المراقى على جودة الزيت وتركيب الأستيرولات (2011)
دورية:
 - تأثير بعض المعاملات على كمية الزيت الممتص فى البطاطس المقلية (2009)
دورية:
 - التقييم البيوكيماوى لبعض الزيوت الغنية فى محتواها من الأحماض الدهنية اوميجا- 3 او جاما لينولينك والنشاط المضاد للسرطان لها (2009)
دورية:
 - تحضير حامض اللينوليك في الصورة المتبادلة وتقييمه بيولوجياً (2009)
دورية:
 - تأثير بعض المعاملات على كمية الزيت الممتص فى البطاطس المقلية (2009)
دورية:
 - التقييم البيوكيماوى لبعض الزيوت الغنية فى محتواها من الأحماض الدهنية اوميجا- 3 او جاما لينولينك والنشاط المضاد للسرطان لها (2009)
دورية:
 - تحضير حامض اللينوليك في الصورة المتبادلة وتقييمه بيولوجياً (2009)
دورية:
 - تأثير بعض المعاملات على كمية الزيت الممتص فى البطاطس المقلية (2009)
دورية:
 - التقييم البيوكيماوى لبعض الزيوت الغنية فى محتواها من الأحماض الدهنية اوميجا- 3 او جاما لينولينك والنشاط المضاد للسرطان لها (2009)
دورية:
 - خفض نسبة الأكريلاميد المتكونة في شرائح البطاطس المقلية (2008)
دورية:
 - تحضير وتقييم أنواع مختلفة من الزبد النباتي (2008)
دورية:
 - دراسة على الزيت والتركيب الكيماوى لبعض اصناف القطن المصرى التجارية والقطن الملون البنى (2008)
رسالة دكتوراة:
 - انتاج وتقييم الشورتننج الغنى بالجليسريدات الاحادية والثنائية (2005)
↑