مها إبراهيم كمال علي
جهة العمل معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية
قسم بحوث الأغذية الخاصة والتغذية
التخصصات علوم وتكنولوجيا الاغذية(تغذية الانسان )
الجوائز والتكريمات أصبحت مراجع فى المجلة العالمية لعلوم وتكنولوجيا الأغذية(http://www.wjfst.org) منذ 18 يونيو 2019.
شهادة تقدير من قبل الجميعة العلمية للصناعات الغذائية بكلية الزراعة جامعة الأسكندرية فى
يوم التفوق المنعقد بتاريخ 22 – 9 – 2016
وسائل الاتصال
البريد الالكتروني mahaik82@yahoo.com
تليفونات العمل


فاكس 01117316673      
التدرج العلمى
بـــــــــــــاحث فى معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية [13/04/2017]
باحث مساعد فى معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية [19/12/2010]
مساعد باحث فى معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية [13/07/2010]
البحوث المنشورة
دورية:
 - الخصائص الغذائية والجودة لبعض الأغذية المدعمة بمسحوق فطر عيش الغراب المجفف كمصدر لفيتامين د (2022)
- إنتاج فطائر الدجاج المدعمة بالمنتجات الثانوية للكنتالوب: التأثير على الجودة، الثبات التخزيني، والنشاط المضاد للأكسدة (2022)
- توليف وتقييم الواح بروتين عالية الطاقة كمكمل غذائى لرياضة ألعاب القوى (2022)
- توليف وتقييم الواح بروتين عالية الطاقة كمكمل غذائي لرياضة ألعاب القوى (2022)
- إنتاج فطائر الدجاج المدعمة بالمنتجات الثانوية للكنتالوب: التأثير على الجودة، الثبات التخزيني، والنشاط المضاد للأكسدة (2022)
- الخصائص الغذائية والجودة لبعض الأغذية المدعمة بمسحوق فطر عيش الغراب المجفف كمصدر لفيتامين د (2022)
- الإستفادة من دقيق الأمارانث فى إعداد منتجات مخابز عالية القيمة الغذائية (2020)
- تأثير استبدال الدهن بمهروس الباذنجان على خصائص شيكولاتة الفرد (2020)
- Production of Healthy Chips Ready to Eat Using Potato, Green Pea and Lupine Flour for Malnourished Children (2019)
- Comparative Study between Fermented Lactic Acid Bacteria Solution and Brine Solution on Reduction of Acrylamide formed during Production of Fried Potato (2019)
- إنتاج رقائق صحية جاهزة للأكل باستخدام دقيق البطاطس، البسلة الخضراء ، والترمس للأطفال المصابين بسوء التغذية (2019)
- دراسة مقارنة بين تخمر محلول بكتريا حامض اللاكتيك والمحلول الملحي في التقليل من الاكريلاميد المتكون اثناء قلى البطاطس (2019)
- التأثير الوقائي لفيتامين C علي بعض المعايير الحيوية في الدم والكبد عند التعرض للزئبق (2018)
↑