حنان فوزى البرى
جهة العمل معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية
قسم بحوث الخبز والعجائن
التخصصات علوم وتكنولوجيا الاغذية(تلوث وسمية الاغذية) - علوم وتكنولوجيا الاغذية(تغذية الانسان )
وسائل الاتصال
تليفونات العمل 35735090
فاكس 35684669
التدرج العلمى
بـــــــــاحث أول فى معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية [06/04/2008]
بـــــــــــــاحث فى معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية [31/08/2002]
باحث مساعد فى معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية [10/10/1994]
البحوث المنشورة
دورية:
- تأثير عصير البرتقال والقشر والزيت كمضادات ميكروبية على فترة الحفظ للكيك (2009)
- استخدام الزيوت العطرية المستخلصة من المرمرية والروزماري في تحسين خواص الكيك كمضاد للبكتريا اثناء التداول والتخزين (2007)