هدي حسن ابو السعود حافظ
جهة العمل معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية
قسم بحوث الخبز والعجائن
التخصصات علوم وتكنولوجيا الاغذية(تصنيع وحفظ الاغذية)
وسائل الاتصال
تليفونات العمل 35735090
فاكس 35684669
الدرجة الدكتوراه, مصر, القاهرة فى [2005]
التدرج العلمى
أخصائى فى معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية [01/01/2008]
أخصائى فى معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية [01/01/2000]
مهندس زراعى فى معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية [01/09/1994]
البحوث المنشورة
دورية:
- دراسات على تأثير قوالب الخبيزالألومنيوم وورق الألومنيوم والسليكون على هجرة الألومنيوم والسليكون فى الكيك (2018)
- الإستفادة من مسحوق الأمارانث فى تحضير الإسباجيتى (2016)
- انتاج وتقييم بسكويت خالى الجلوتين كأغذية وظيفية لمرضى حساسية الجلوتين (2014)