وليد محمد شحاته
جهة العمل معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية
قسم بحوث تكنولوجيا المحاصيل
التخصصات علوم وتكنولوجيا الاغذية(وجبات الحالات الخاصة)
وسائل الاتصال
البريد الالكتروني Walidkasem@maktoob.com
تليفونات العمل 35735090
فاكس 35684669
التدرج العلمى
أخصائى فى معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية [03/07/2004]
البحوث المنشورة
- توصيف صمغ البيتاجلوكان للتطبيقات الغذائية المتأثر بتغير التراكيب الوراثية في ثلاثة أصناف من الشعير العاري (2020)
- تقييم الجبن الصحى المنتج من اللبن الجاموسى المدعم بمسحوق الارز الاسود (2016)
- تأثير إضافة مسحوق بذور الترمس على خواص الجبن الطرى (2016)