حمدى سيد الطويل
جهة العمل معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية
قسم بحوث تصنيع الألبان ومنتجاتها
التخصصات علوم وتكنولوجيا الاغذية(تصنيع وحفظ الاغذية)
وسائل الاتصال
البريد الالكتروني
تليفونات العمل 35735090


فاكس      
التدرج العلمى
رئيس بحوث متفرغ فى معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية [28/11/2013]
بـــــــــاحث أول فى معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية [27/12/2011]
بـــــــــــــاحث فى معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية [24/06/2004]
باحث مساعد فى معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية [13/06/2000]
البحوث المنشورة
دورية:
- أنتاج زبادى خالى أو منخفض الدسم (2010)
- خصائص القشدة المتخمرة المضاف إليها مستخلص مائي لمادة البروبوليس (2010)
- أنتاج زبادى خالى أو منخفض الدسم (2010)
- تأثير استبدال كلورايد الصوديوم بواسطة كلوريد البوتاسيوم على صفات جبن الجودا (2010)
- تأثير محتوي الملح علي الخواص الكيميائية والريولوجية والحسية للجبن الجودة (2009)
رسالة دكتوراة:
- رصد متبيقيات المبيدات في اللبن وبعض منتجاته في مصر وجنوب افريقيا. (2019)