محمد عرفة محمد موسى

بحث متقدم

محمد عرفة محمد موسى

جهة العمل

معهد بحوث الانتاج الحيوانى

قسم

بحوث كيمياء الألبان

التخصصات

علوم وتكنولوجيا الاغذية(كيمياء الالبان)

وسائل الاتصال

البريد الالكتروني

تليفونات العمل

0195800568

التدرج العلمى

رئيـــــس بحوث فى معهد بحوث الانتاج الحيوانى [29/02/2012]
بـــــــــاحث أول فى معهد بحوث الانتاج الحيوانى [08/09/2004]
بـــــــــــــاحث فى معهد بحوث الانتاج الحيوانى [02/11/1998]
باحث مساعد فى معهد بحوث الانتاج الحيوانى [29/08/1995]
مساعد باحث فى معهد بحوث الانتاج الحيوانى [26/01/1995]

البحوث المنشورة

دورية:
- تأثير عدد الولادات و مرحلة الحليب على عدد الخلايا الجسدية و انتاج و جودة اللبن للابقار الفريزيان (2011)

- دراسة على جودة مشروب الزبادى المصنع باستخدام بادئات منتجة للسكريات العديدة (2009)

- تأثير التدعيم بالياف بذور بعض البقوليات على بعض خواص البوجورت الناتج (2009)

- استخدام جنين القمح في انتاج يوغورت مجمد مرتفع القيمة الغذائية و الخواص الحسية و الوظيفية (2007)

- تحسين جودة الزبادى المصنع من لبن الابل (2007)

- دراسة على تحضير و ترويق المنفحة السائلة باستخدام مفروم و شرائح الاباوات الطازج (2007)

- تأثير استخدام سيلاج مخلفات اسواق الخضروات و الفاكهة في تغذية الابقار الحلابة على التركيب الكيماوى للبن (2006)

- دراسة على جودة اليوجورت في السوق المحلى و محاولة تحسين قوام المنتج باستخدام بعض الاضافات الوظيفية (2004)

- التغيرات الحادثة في تركيب اللبن المعقم UHT خلال فترات التخزين و على درجات حرارة مختلفة (2002)

- دراسة على تحسين جودة اللبن الخام خلال حفظة مبردا (2001)