يتناول الميزان الغذائي الحسابات الخاصة بإستهلاك مجموعات السلع الغذائية مع بيان مساهمة الإنتاج المحلى والتجارة الخارجية وصافى المخزون ى توفير المتاح للإستهلاك منها وتوزيعه على مختلف الإستخدامات ، كما تضم أيضاً تقدير كمية الغذاء المعد لإستهلاك الإنسان ومتوسط الإستهلاك اليومي للفرد وما يعادل كمية هذا الغذاء من سعرات حرارية وما يحويه من العناصر الغذائية كالبروتينات والدهون.

بالإضافة إلى عرض نتائج الميزان الغذائي على مستوى المجموعات الغذائية لعام 2011 بالمقارنة بنتائج عام 2000 بغرض التعرف على تطور الإنتاج المحلى والمتاح للإستهلاك الكلى والفردي ليكون ذلك مرشداً نحو دراسة وتحليل المستوى الغذائي في مصر فضلاً عن مقابلة الإنتاج بالاستهلاك.

ويسر قطاع الشئون الإقتصادية وهو يقدم نشرة الميزان الغذائي للعام الحادي والعشرون على التوالي أن يكون قد وفق في تغطية جوانب النشاط الغذائي وتقديم خدمة من الخدمات الأساسية اللازمة للمشتغلين في مجال الغذاء والتغذية مرحباً بكل ما يرد إليه من أراء وملاحظات تساهم في تحسين النتائج.