دراسة اقتصادية قياسية لإنتاج وتصنيع الألبان وعلاقتها بالتنمية المستدامة بمحافظة البحيرة
الملخص: _______________________________________________________________________________________________
• رسالة دكتوراه، قسم الاقتصاد الزراعي - كلية الزراعة - جامعة دمنهور – عام 2018.
_______________________________________________________________________________________________
يمثل الدخل الحيواني 37,5% من إجمالي الدخل الزراعي عام 2015، وفي ضوء المشكلة البحثية فإنه يمكن بيان موجز لأهداف هذه الرسالة وهى:
1- قياس الكفاءة الفنية والاقتصادية بالنسبة لكل من المنتجين التقليديين والمعامل باستخدام كل من المدخل الباراميترى (العشوائي الاحتمالي) واللاباراميترى DEA.
2- تحليل العوامل المؤثرة على الكفاءة الفنية وعلاقتها مع السعة الحيوانية.
3- تقدير دالات التكاليف للمزارع التقليدية لإنتاج الألبان.
4- استخدام تحليل SOWT لدراسة كل نواحي الضعف والتهديدات والقوة والفرص أمام هذا القطاع.
5- اقتراح إطار عام لنموذج لتحقيق التنمية المستدامة في قطاع الألبان
ولقد تم حساب الكمية المعظمة للربح استنادا إلى دالة تكاليف من الدرجة الثالثة حققت الشروط والمحددات المطلوبة لقبول تلك الدوال وبلغت تلك الكمية 410,3طن.
وفي ضوء تحليل النتائج فيمكن الوصول للخلاصة التالية:
1- كانت العوامل الأكثر تأثير على الكفاءة الفنية سواء للأبقار أو الجاموس هي السعة الحيوانية (عدد الحيوانات) والعمر وسنوات التعليم. وعلى هذا يمكن رفض الفرض الأصلي الثاني بالنسبة لهذه المتغيرات الثلاث.
2- أكدت العلاقات الارتباطية اللاباراميترية بالنسبة للعوامل معنوية التأثير على الكفاءة الفنية وهو ما يعنى رفض الفرض الأصلي الثالث.
أما بالنسبة لتقييم أداء Performance "عينة" من مصانع (معامل) الألبان في مركز دمنهور بمحافظة البحيرة
وبتحليل أرقام الكفاءة الفنية المقدرة وفقاً للمدخل الباراميترى يتضح أن:
1- يتراوح رقم الكفاءة الفنية للمصانع بين حد أدنى قدرة 0.599 وحد أقصى قدرة 0.997 بينما يقدر متوسطة عند 0.901
2- تتركز أرقام الكفاءة في الفئتين (0.8-0.9) و (0.9-1) بنسبتين هما 25%، 65% وبعدد مصانع قدرة 5 مصانع، 13 مصنع على الترتيب.
_______________________________________________________________________________________________
سنة النشر 2018
مكان الإتاحة مكتبة معهد بحوث الاقتصاد الزراعي-7 ش نادى الصيد - مبنى الهيئات والشركات - الدقي- الجيزة (الدور الرابع)
رقم الإتاحة
أسم المركز
الدولة مصر
الناشر Name: كلية الزراعة - جامعة دمنهور
Place: دمنهور - البحيرة - مصر
مؤلفين من مركز البحوث الزراعية
نوع المنشور رسالة دكتوراة
↑