تأثير بعض البقوليات على الكوليسترول فى الفئران
الملخص: دراسة تأثير بذور بعض البقوليات مثل الترمس المر والترمس الحلو والحلبة على خفض نسبة الكولسترول فى دم الفئران. إعداد وجبات صحية للحماية من الكوليستيرول بإستخدام البقوليات عالية القيمة ا لغذائية
(وقد أظهرت النتائج :أن تأثير بذور كل من الترمس المر والحلبة أكثر فاعلية فى تقليل مستوى الكوليسترول فى السيرم مقارنة ببذور الترمس الحلو، وكانت الثلاث معاملات أفضل من الكونترول الموجب وأيضا كان لهما(الترمس المر والحلبة) نفس التأثير فى خفض نسبة كل من LDL-, VLDLوأيضا الجلسريدات الثلاثية بينما زادت HDL-C ) .
بالأستفادة من هذة البذور فى إعداد وجبات صحية للحماية من الكوليستيرول أو تقليل نسبتة فى حالة الأصابة بة
سنة النشر 2012
أسم المركز
مؤلفين من مركز البحوث الزراعية
مؤلفين من خارج مركز البحوث الزراعية
    حسن زكى حسونة
نوع المنشور بحوث وأنشطة تطبيقية
↑