|
|
تأثير نوعين من الملقحات البكتيرية على الحفظ والقيمة الغذائية لسيلاج عروش الفول البلدي مقارنة بدريس البرسيم
|
|
الملخص: أجريت هذه الدراسة على مرحلتين: الأولى بهدف تصنيع عروش الفول البلدي كسيلاج ومحاولة تحسين استخدامه بمعاملته بواحد من نوعين من الملقحات البكتيرية. وتم دراسة نوعية السيلاج والعوامل المثبطة للتغذية ومدى ثبات جودة السيلاج. وتناولت المرحلة الثانية دراسة احلال دريس البرسيم بسيلاج عروش الفول البلدي سواء كان معاملاً أو غير معامل على المتناول من المادة الجافة، معاملات الهضم، القيم الغذائية، ميزان الأزوت وقياسات سائل الكرش.
وفي المرحلة الأولى تم تجهيز ثلاثة أنواع من السيلاج في 9 براميل بلاستيك (3 لكل معاملة) إحداها غير معامل والثانية بملقح بكتيري H/MF (أحادية النواتج محبة للحموضة) أما الثالثة فقد عوملت بملقح بكتيري 11C33 (ثنائي الغرض يحتوي على بكتريا حمض اللاكتيك أحادية النواتج وأخرى متعددة). ولتقدير المواصفات الكيميائية والحسية للسيلاج في فترات السيلجة المختلفة تم ملأ إثنى عشرة حقيبة بلاستيكية بالثلاث معاملات (4 لكل معاملة) تم فتحها على فترات زمنية أسبوعياً إبتداء من الأسبوع الرابع – كما تم تقدير العوامل المثبطة للتغذية وكذلك قياس مدى ثبات مواصفات السيلاج بعد تعرضه للهواء لمدد زمنية مختلفة. وفي المرحلة الثانية تم إجراء أربع تجارب تمثيل غذائي مع الأغنام الرحماني وكذلك تقدير عينات من سائل الكرش. وقد أظهرت نتائج المرحلة الأولى: أن جميع عينات السيلاج كانت ممتازة ملمس متماسك، ذات رائحة جيدة، خالية من العفن ورائحة التراب والكرملة والخل كما كانت ذات درجة حموضة طبيعية (3.68 – 4.20) مع تميز المجموعة المعاملة بالملقح 11C33 كما كان المتوسط العام لتركيز الأحماض الدهنية الطيارة لجميع أنواع السيلاج يقع ما بين 7.81 – 9.35 وكان مرتفعاً مع السيلاج المعامل- وقد أظهر الانخفاض السريع في درجة الحموضة للسيلاج المعامل بالملقح البكتيري الاستقرار السريع للظروف غير الهوائية داخل السيلو وتقليل الوقت اللازم للسيلجة بأسبوعين. السيلاج المعامل بالملقح البكتيري ثنائي الغرض ظل غير متعفن وظل ثابتاً بدرجة ملحوظة بعد تعرضه للهواء لمدة طويلة عن السيلاج المعامل بالملقح البكتيري H/MF أو السيلاج غير المعامل. أدت السيلجة إلى تخفيض وجود بعض المواد المثبطة للتغذية مثل التانينات، حمض الفيتيك ومثبط التربسين. وأظهرت نتائج المرحلة الثانية: زيادة معنوية على مستوى 5% في المتناول من المادة الجافة، المركبات الكلية المهضومة والبروتين الخام مع العلائق المحتوية على سيلاج معامل بالملقح البكتيري عن العلائق الأخرى وأن تغذية الأغنام على السيلاج أدت إلأى زيادة معنوية على مستوى 5% في معاملات هضم المادة العضوية، الألياف، الكربوهيدرات الذائبة، الألياف المتعادلة والألياف الحامضية، كما أدت إلأى تحسين معنوي في المركبات الكلية المهضومة والبروتين الخام المهضوم. واحتجزت الأغنام المغذاه على علائق تحتوي على السيلاج المعامل أزوت أكثر عن تلك المغذاه على العلائق الأخرى وأظهرت قياسات الكرش زيادة تركيز الأحماض الدهنية الطيارة مع العلائق التي تحتوي على السيلاج. سيلاج عروش الفول البلدي المعامل بالملقح البكتيري ثنائي الغرض له مميزات كبيرة، حيث أدى إلى تحسين صفات السيلاج وثبات جودته عند تعرضه للهواء.
وتقدم الدراسة تقنية جديدة للاستخدام الأمثل للمخلفات الزراعية كعلف تعويضي في تغذية المجترات وتقليص مشاكل البيئة
|
| سنة النشر |
2010
|
| أسم المركز |
|
| مؤلفين من مركز البحوث الزراعية |
|
| مؤلفين من خارج مركز البحوث الزراعية |
|
| نوع المنشور |
بحوث وأنشطة تطبيقية
|