التأثيرات الهستوباثولوجية والهستوكيميائية والتركيبية الدقيقة لمكسبات اللون كإضافات غذائية على بعض الأعضاء فى الثدييات.
الملخص: تمت دراسة تأثير مادة الإرثروزين (مادة ملونة للطعام والحلوى والادوية ) على خلايا الكبد والكلى فى الفأر الأبيض كمثال للثدييات و ذلك من خلال معاملة 6 مجموعات بجرعة يومية مقدارها 680 ملجم لكل كجم من وزن الجسم عن طريق الفم(6 ايام فى الاسبوع) بالاضافة الى المجموعة القياسية. و تم ذبح و دراسة مجموعة فى كل فترة كالاتى: 1 ، 2، 4، 6 ، 8 أسابيع و كذلك تم ذبح مجموعة بعد شهر من توقف المعاملة . أوضحت النتائج أن المادة المستخدمة أحدثت تغيرات هستولوجية و هستوكيميائية و تغيرات في التركيب الدقيق للخلايا الكبدية و الكلوية. و قد اشتملت التغيرات الهستولوجية علي اضطراب في التنظيم العام للنسيج مع ظهور فجوات سيتوبلازمية و علامات للالتهاب و النكرزة و التحلل فى النسيج الكبدي و الكلوى. كما سببت أضرار بالغشاء البلازمي مع انتفاخ ثم تفتت في العضيات الخلوية المختلفة و صحب هذا زيادة في عدد الليسوسومات. و قد انعكست هذه التغيرات علي بعض المكونات السيتوبلازمية مثل الجليكوجين الذي نقص تدريجياً. كما حدث تناقص ملحوظ تبعة زيادة معنويه فى البروتين الكلى بخلايا الكبد بينما اظهر تناقصاً عاماً فى خلايا الكلى. و لوحظ تناقص في الأحماض النووية (DNA & RNA) فى خلايا الكبد وتزايداً فى خلايا الكلى.بعد شهر من توقف المعاملة التى إستمرت 8 أسابيع فان فحص الانسجة اوضح استعادة النسيج لملامحه الهستولوجيه والهستوكيميائية الا انه مازال متضرراً .يستنتج من هذا أن مادة الإرثروزين لها تأثيرات مرضية بالغة علي خلايا الكبد و الكلى لذا توصي الدراسة بالحد من تناولها لفترات طويلة و مستمرة و خاصة بالنسبة للمرضي الذين يعانون من قصور في وظائف الكبد او الكلى
سنة النشر 2007
مكان الإتاحة المركز الإقليمي للأغذية والأعلاف - ش جامعه القاهرة - الجيزة
رقم الإتاحة
أسم المركز
الدولة مصر
مؤلفين من مركز البحوث الزراعية
مؤلفين من خارج مركز البحوث الزراعية
    أ.د محمود أحمد عامر جامعة القاهرة
    د. طارق دردير جامعة القاهرة
الاجروفوك المقترح الهستوباثولوجية والهستوكيميائي;
نوع المنشور رسالة دكتوراة
↑