تأثير استخدام اللقاحات البكتيرية علي نوعية سيلاج الذرة
الملخص: أجريت هذه الدراسة فى محطة أبحاث التجارب بشلقان القناطر الخيرية محافظة القليوبية التابعة لكلية الزراعة جامعة عين شمس والمعمل المركزى للأغذية والأعلاف مركز البحوث الزراعية .

وقد شملت الدراسة النقاط التالية :
1- تقييم التركيب الكيماوى وجودة سيلاج نبات الذرة الكامل بالكيزان الغير معامل وسيلاج نبات الذرة الكامل بالكيزان المعامل بلقاح بكيتيرى .
2- تجربة تغذية لدراسة الاداء الانتاجى وقياسات الدم للجاموس الحلاب .

التجربة الاولى : تقييم السيلاج :-
تم استخدام سيلوهين سطحين بسعة قدرها 16 طن (8 طن لكل منهما) فى سيلجة نبات الذرة الكامل بالكيزان بدون لقاح أو بلقاح بكتيرى 1132 بيونير ( والذي ينتج 100 بليون خلية حية /جرام) .
ولتقدير المواصفات الكيماوية والحسية للسيلاج فى فترات السيلجة المختلفة تم ملأ ثمانية اكياس بلاستيك لنوعين السيلاج (أربعة من كل معاملة) وتم فتح الاكياس على فترات زمنية بعد الاسبوع الرابع والخامس والسادس والسابع وقت السيلجة ثم تم تقدير (الأس الهيدروجينى ، الامونيا والأحماض الدهنية الطياره) .

ويمكن تلخيص النتائج كالاتى :-
1-احتوى سيلاج الذرة الغير معامل على اساس المادة الجافة على 32.88% مادة جافة ، 90.58 مادة عضوية ، 9.42% رماد ، 9.53بروتين خام ، 1.27% مستخلص الاثير ، 24.62% الياف خام ، 55.16% المستخلص الخالى من الازوت .
2-احتوى سيلاج الذرة المعامل بالبكتيريا على اساس المادة الجافة على 33.52% مادة جافة ، 89.64 مادة عضوية ، 10.36 رماد ، 9.35% بروتين خام ، 1.82 % مستخلص الأثير ، 23.84% ألياف خام ، 54.63 المستخلص الخالى من الازوت .
3-بلغت قيمة درجة الحموضة والنسبة المئوية لنيتروجين الامونيا والأحماض الدهنية الطيارة (مللى مول / 100ملى ) عند الأسبوع السابع من السيلجة 3.88 ، 2.91 ، 2.57 لسيلاج الذرة الغير معامل والقيم المقابلة كانت 3.88 ، 2.44 ، 2.82 لسيلاج الذرة المعامل بالبكتيريا مما يعطى انطباع عن جودة السيلاج .
4-جميع انواع السيلاج كانت خالية من التعفن والفطريات والكرمله والدخان او طعم الخل مع خصائص ملائمة للتخمر وكان ذو لون أخضر مصفر ورائحة جيدة

التجربة الثانية: تجربة التغذية:
استخدم 9 جاموسات حلابة فى الموسم الثالث من الحليب قسمت على ثلاث مجموعات متماثله ( 3 حيوانات فى كل مجموعة) حسب اوزانها وانتاجها كل مجموعة اختيرت عشوائيا لمعاملة من المعاملات الثلاثة وكان متوسط اوزانها يتراوح ما بين 500 – 550 كجم .
غذيت الحيوانات كلها على العلائق المختبرة لمدة اسبوعين بعد الولادة كفترة اقلمه ثم استمرت التجربة لمدة تتراوح من 12 – 13 اسبوع من موسم الحليب وكانت المجاميع كالتالى :
المجموعة الاولى (الكنترول) : 50% علف مركز + 50% قش ارز .
المجموعة الثانية : 50% علف مركز + 50% سيلاج نبات الذرة الكامل الغير معامل .
المجموعة الثالثة : 50% علف مركز + 50% سيلاج نبات الذرة الكامل الملقح بالبكتيريا .

ويمكن تلخيص النتائج كالأتى :-
1- لوحظ فى العلائق زيادة محتوى المجموعة الثالثة (G3) من حيث مستخلص الاثير والرماد كنسبة مئوية وانخفاض الجزء المتبقى فى المحلول الحامضى ( ADF ) والجزء المتبقى من الالياف فى اللجنين الحامضى ( ADL ) والسليلوز والهيمى سيليلوز وذلك بالمقارنة بالمجموعة الثانية ( G2) .
2- لا يوجد اختلافات فى المكونات من حيث المادة الجافة والبروتين الخام ، الالياف الخام ، والمستخلص الخالى من الازوت بالنسبة للمجموعة الثالثة (G3 ) بالمقارنة بالمجموعة الثانية بينما لوحظ زيادة مكونات عليقه الكنترول (المقارنة) من حيث المادة الجافة والرماد ومستخلص الاثير والالياف الخام والجزء المتبقى فى المحلول الحامضى ( ADF ) والجزء المتبقى من الالياف فى اللجنين الحامض (ADL) والسيليلوز والهيمى سيليلوز مع انخفاض فى البروتين الخام مقارنة بالمجموعتين الاخرتين ( G2 and G3 ) .
3- معاملات الهضم للمادة الجافة والمادة العضوية كانت اعلى عند مستوى معنوية 5% بالنسبة للمجموعة الثالثة (G3 ) الملقحة مقارنة بالمجموعة الثانية ( G2 ) غير الملقحة والاخيرة بدورها كانت اعلى من المجموعة الاولى المقارنة ( G1 ) هناك ايضا زيادة معنوية محدودة فى معاملات هضم البروتين الخام والالياف الخام والمستخلص الخالى من الازوت لمجاميع السيلاج سواء كانت باللقاح او بدونه بالترتيب مقارنة بالمجموعة المقارنة G1 عند مستوى معنوية (5%)
4- تركيز الجلوكوز كان معنوى عند 5% بالنسبة للمجموعتين G2 , G3 بالترتيب مقارنته بالمجموعة المقارنة ( G1) ، كانت نفس المشاهدة بالنسبة للبروتين الكلى لسيرم الدم ، بينما لا توجد اى اختلافات معنوية لكلا من الالبيومين والجلوبيولين و اليوريا و الكلوسترول الكلى وانزيمات الكبد ( GOT and GPT ) وكذلك الكرياتيتين . بينما على الجانب الاخر عليقة الكنترول (المقارنة) G1 كانت اعلى عند مستوى معنوية 5% بالنسبة للجليسريدات الثلاثية مقارنة المجموعتين الاخرتين .
5- كان الانتاج الفعلى لللبن 5.00 ، 6.05 ، 7.58كجم/يوم للجاموس المغذى على الكنترول والسيلاج الغير معامل والسيلاج المعامل على التوالى وكان متوسط القيم المقابلة لللبن المعدل 4% دهن أثناء التجربة هى 6.65 ، 7.98 ، 10.35 (كجم/رأس /يوم) بينما كان متوسط القيم المقابلة للبن المعدل 4% دهن للموسمين السابقين هو 5.65 ، 6.95 و9.29 (كجم/رأس/يوم) مما أدى ذلك إلى زيادة انتاج اللبن المعدل 4% دهن بمقدار 5.6% للجاموس المغذى على عليقة السيلاج المعامل مقارنة بعليقة الكنترول كما زاد بنسبة 2.97% مقارنة بعليقه السيلاج الغير معامل .
6- تركيزات اللبن من حيث المواد الصلبه والدهن واللاكتوز كانت اعلى عند مستوى معنوية (1%) للمجموعة الثالثة مقارنة بالمجموعتين G2 , G1 بالترتيب ، بينما لا توجد معنوية لكلا من المواد الصلبة اللا دهنية والبروتين الكلى بينى المعاملات وبعضها وعلى الجانب الاخر كانت المجموعة الثانية اعلى عند مستوى معنوية (1%) فى محتواها من الرماد مقارنة بالمجموعة الاولى G1 والمجموعة الثالثة G3 بالترتيب .
7- درجة حموضة اللبن كانت معنوية عند مستوى (1%) للمجموعة الثانية مقارنة بالمجموعتين الاخرتين بينما لا توجد فروق معنوية لحموضة اللبن عند مستوى معنوية (5%) بالنسبة لكل العلائق .
8- استخدام السيلاج الملقح يحسن من الكفاءة الغذائية والكفاءة الاقتصادية عن السيلاج الغير معامل.
الاستنتاج:
استخدام سيلاج نبات الذرة الكامل كمصدر للمواد الخشنة فى علائق المجترات حسن من كفاءة الغذاء وكذلك الكفاءة الاقتصادية للجاموس الحلاب المستخدم فى التجربة .
تلقيح السيلاج باللقاحات البكتيرية تتسبب فى تحسن الاداء الانتاجى للحيوانات .
سنة النشر 2005
مكان الإتاحة المركز الإقليمي للأغذية والأعلاف
رقم الإتاحة
أسم المركز
الدولة مصر
الناشر Name: جامعة عين شمس
Place: جامعة عين شمس
مؤلفين من مركز البحوث الزراعية
مصطلحات
أكروفوك		 تلقيح. ذرة صفراء. سورغوم. سيلاج.
نوع المنشور رسالة ماجستير
↑