البحث عن مضادات الأكسدة والتأثير الواقي للكبد لبعض النباتات المصرية
الملخص: المستخلص العربي
تتفاعل الشقوق الحرة مع الجزيئات البيولوجية و تؤثر على تركيب الخلايا فتسبب العديد من الأمراض مثل: السرطان- أمراض الكبد- أمراض الشيخوخة.....ألخ. من المعروف أن استخدام العقاقير المخلقة ينتج عنه تأثيرات جانبية. لذلك كان مفيد ا ً العودة لمضادات الأكسدة الطبيعية لتجنب التأثيرات الجانبية. استهدفت الدراسة الحالية عمل مسحا ً لعدد من النباتات المستخدمة كثيرا في مصر لتقدير المحتوى الكلى للفينولات و تقيم قدرتها كمضادات أكسدة معمليا ً لإيجاد مصادر جديدة تعمل كمضادات الأكسدة الطبيعية. بعدئذ دراسة التأثيرات الوقائية و العلاجية لأفضل هذه النباتات ضد التسمم الكبدي المُحدَثْ معمليا ً باستخدام مادة رابع كلوريد الكربون.
أظهرت النتائج المعملية أن المستخلص الإيثانولى لكل من أوراق الجوافة- قلف القرفة- قشور الرمان كانت أفضل النباتات ضد كل من أكسدة اللبيدات في خلايا الميتوكندريا و الشق الحر الأيدروكسيل الناتج من تكسير جزيء الديؤكسى ريبوز و للشق الحر 1و1 ثنائى فينايل- 2 بكريل هيدرازيل مقارنة بالروتين كمادة قياسية.
ترتبت النباتات تبعا لزيادة المحتوى الكلي للفينولات كالأتي: الروتين كمادة قياسية > قشور الرمان > قلف القرفة ، أوراق الجوافة > كؤوس الكركديه ، أوراق العنب. بينما كانت أوراق الكرنب أقل النباتات في المحتوى الكلي للفينولات. أدى استخدام التحليل الكروماتوجرافي الكتلي الغازي للمستخلص الإيثانولي لكل من أوراق الجوافة و قشور الرمان إلي التعرف علي 25، 29 مركب علي التوالي.
أسفرت المعاملة بالمستخلص الإيثانولى لكل من أوراق الجوافة و قشور الرمان أو السيليمارين لمدة 21 يوم في فتره دراسة التاثير الوقائى علي الفئران إلي انخفاض معنوي في وزن الكبد مقارنة بالمجموعة المعاملة برابع كلوريد الكربون. بينما أدت المعاملة بالمستخلص الإيثانولى لكل من أوراق الجوافة و قشور الرمان أو في الفترة العلاجيه إلي عودة الزيادة في وزن الكبد مقارنة بالمجموعة المعاملة برابع كلوريد الكربون و أقترب من الوزن الطبيعي لمجموعة الكنترول.
أظهرت المعاملة بالمستخلص الإيثانولى لقشور الرمان أو السيليمارين خلال فترة التأثيرات الوقائية و العلاجية إلي زيادة معنوية في المحتوي الكلي للبروتينات و الألبيومين مقارنة بالمجموعة المعاملة برابع كلوريد الكربون بينما لا توجد اختلافات معنوية في محتوي الجلوبيولين بينهم وبين المجموعة الكنترول. أعطت المعاملة بالمستخلص الإيثانولى لقشور الرمان خلال فترة التأثير العلاجي أعلي نسبة في المحتوي الكلي للبروتينات و الجلوبيولين.
أوضحت ان المعاملة بالمستخلص الإيثانولى لكل من أوراق الجوافة و قشور الرمان أو السيليمارين خلال فترة التأثيرات الوقائية و العلاجية إلي انخفاض معنوي في نشاط أنزيماتGGT, AST, ALT و النشاط الأنزيمي لجسيمات الليسوسوم (ACP, B-GAL, B-NAG) و كذلك محتوي اللبيدات مقارنة بالمجموعة المعاملة برابع كلوريد الكربون. بينما حدث زيادة معنوية في نشاط أنزيمات السوبر أكسيد دس ميوتيز و الكتاليز مقارنة بالمجموعة المعاملة برابع كلوريد الكربون. حدوث انخفاض معنوي في محتوي الجلوتاثيون و الجلوتاثيون- س- ترانس فيريز مقارنة بالمجموعة الكنترول باستثناء المعاملة بالمستخلص الإيثانولى لأوراق الجوافة.
أوضح الفحص الهستوباثولوجي لقطاعات الكبد المجاميع المختلفة سواء الوقائية او العلاجية ترتب المعاملات تبعا لزيادة التأثيرات الضارة علي خلايا الكبد كالأتي: المجموعة المعاملة برابع كلوريد الكربون > المجموعة المعاملة بالمستخلص الإيثانولى لأوراق الجوافة > السيليمارين > المجموعة المعاملة بالمستخلص الإيثانولى لقشور الرمان > المجموعة الكنترول.
سنة النشر 2008
أسم المركز
الدولة مصر
مؤلفين من مركز البحوث الزراعية
مؤلفين من خارج مركز البحوث الزراعية
    محي الدين علي عثمان كلية الزراعة- جامعة القاهرة
    مصطفي محمد فرج كلية الزراعة- جامعة القاهرة
نوع المنشور رسالة دكتوراة
↑