قسم بحوث أمراض المحاصيل البقولية والعلف :: الإرشاد الزراعي
06 / 07 / 2025
زراعة وانتاج الفول الصويا
06 / 07 / 2025
يُعد فول الصويا محصولًا غذائيًا وصناعيًا ذا أهمية عالمية، لاحتوائه على نحو 20% زيت خالي من الكوليسترول و40% بروتين عالي القيمة الغذائية. كما يُعتبر فول الصويا محصولًا مخصبًا للتربة ومهمًا في الدورة الزراعية؛ لكونه محصولًا بقوليًا صيفيًا يعتمد على العقد البكتيرية في تثبيت النيتروجين، مخلفًا حوالي 20 كجم نيتروجين/فدان يستفيد منها المحصول التالي.
بدأت زراعة فول الصويا في مصر عام 1970 بمساحة صغيرة وإنتاجية متواضعة، لكن بفضل الجهود البحثية والإرشادية، تطورت المساحة والإنتاجية بشكل ملحوظ. أصبحت مصر الآن الأولى عالميًا في التفوق الإنتاجي لفول الصويا، بنسبة 40% فوق المتوسط العالمي و30% أعلى من الولايات المتحدة الأمريكية. تركزت الجهود البحثية أيضًا على تخفيض تكاليف الإنتاج بحوالي 25% من خلال زراعة الأصناف الجديدة عالية الإنتاجية والمقاومة لدودة ورق القطن، مما يوفر 20% من التكاليف ويقلل التلوث البيئي ويزيد الحشرات النافعة. كما تم تقليل معدلات الأسمدة الأزوتية بتلقيح البذور بكتيريًا وإضافة جرعة تنشيطية بسيطة، مما يوفر 10% من التكاليف ويتيح توجيه كميات كبيرة من الأسمدة لمحاصيل أخرى.
على الرغم من هذه النجاحات، تواجه زراعة فول الصويا في مصر تحديات من أمراض فطرية وبكتيرية وفيروسية تؤثر على المحصول. تتسبب هذه الأمراض في خسائر كبيرة في الإنتاجية والجودة، مما يتطلب جهودًا بحثية مستمرة لتطوير أصناف مقاومة وطرق مكافحة متكاملة وفعالة.