كلمة رئيس قسم السموم الفطرية ومضافات وجودة الاغذية

تعتبر مجموعة عمل السموم الفطرية ومضافات وجودة الغذاء واحداً من أهم الركائز الأساسية فى منظمومة تحليل الغذاء لضبط الأسواق والمشاركة الفعالة فى صياغة السياسات الداعمة للأمن الغذائي والتى تصب جميعها فى صالح المواطن المصرى ومن ثم المصدرين وذالك لخدمة الأقتصاد المصري والحفاظ على صحة وسلامة الأغذية المصرية ويتحقق ذالك من خلال تقديم طرق تحليلة متقدمة تتماشى مع متطلبات الجهات الرقابية (متخذى القرار) ، تتنوع بين القدرة على الفحص الدقيق والتقدير الكمي الفعال بإستخدام تقنيات تحليلة حديثة تشتمل على توظيف أجهزة دقيقة وحساسة وعالية الرصد فى تحليل مختلف أنواع الأغذية ضمن التشريعيات المصرية والدولية ، كما يتطلع مجموعات العمل لتوسيع نطاق العمل ليشمل تحسين قاعدة البيانات الوطنية حول السموم الفطرية ومضافات الأغذية.

أنجازات قسم السموم الفطرية ومضافات وجودة الاغذية

1- مجموعة عمل السموم الفطرية ومضافات وجودة الأغذية معتمد فى العديد من الطرق التحليلة أذ يشتمل على 32 طريقة تحليل معتمدة طبقا ISO/IEC 17025:2017.من جهات الأعتماد الدولية (A2LA & EGAC).
2- الأشتراك مع هيئة سلامة الغذاء كخبراء لوضع مواصفة بشأن القاعدة الفنية الملزمة للحدود القصوى المسموح بها للملوثات الكيميائية بالغذاء.
(قرار ?لس إدارة رقم 6 لسنة 2022) والمنشور بالوقائع المصر?ة – العدد 108 تابع (ج) فى 16 ما?و سنة 2022 .
3- إقامة العديد من الدورات التدريبية الدولية ضمن بروتوكول تعاون مع الهيئة المصرية للطاقة الذرية للعديد من المتدربين الأفارقة .
4- إقامة العديد من ورش العمل لمراقبى الجودة والفنيين من خلا تنظيم مشرك بين المعمل وغرفة الصناعات الغذائية.
5- التدريب الصيفي لطلاب الجامعات بمختلف المحافظات المصرية .
6- الأشراف على العديد من الرسائل العلمية لدرجة الماجيستير والدكتوراة بمختلف الجامعات المصرية.
7- نشر العديد من الأبحاث العلمية فى العديد من المجلات الدورية المرموقة والموثوقة المحلية والدولية ذات المعامل التأثير العالي.