تحسين أداء فراز العسل اليدوي ليناسب الظروف المصرية
الملخص: يستخدم فراز العسل اليدوي في استخراج العسل من الأقراص الشمعية ذات الإطارات المتحركة في مصر ، إلا أنه يدار يدويا بسرعة بطيئة هي متوسط سرعة عامل الإدارة ( 123 لفة / دقيقة ) ، و هذه السرعة ليست كافية لاستخراج كل كمية العسل المخزنة في العيون السداسية ، الأمر الذي يعتبر خسارة اقتصادية كبيرة ، بالإضافة إلي حدوث تلف للأقراص الشمعية أثناء الفرز نتيجة لتذبذب السرعة والإدارة الفجائية ، وكذلك ارتفاع تكاليف استخراج العسل إلي 173.1 قرش للكيلو جرام بهذه الطريقة مع انخفاض الإنتاجية وتعرض عمال الفرز لبعض المخاطر مثل اندفاع يد التشغيل في وجه ، العامل وتعرض المنتج لبعض مصادر التلوث المحتملة من وجود أجزاء نقل الحركة أعلي اسطوانة الفرز .
والهدف من إجراء هذا البحث هو تطوير فراز العسل اليدوي بحيث يجمع بين الإدارة اليدوية مع تطوير يد التشغيل والإدارة الآلية بإضافة محرك كهربائي 0.5 حصان ميكانيكي ( 0.4 كيلو وات ) 1450 لفة بمخفض سرعة 1/5 ونقل الحركة عن طريق الأقراص الاحتكاكية . وأمكن الحصول من هذا التعديل علي مجال من السرعات المتدرجة 300 ، 350 ، 400 ، 420 لفة / دقيقة . وكانت أهم النتائج كالتالي: -
1) تعديل يد الإدارة بنظام الإدارة في اتجاه واحد أدي إلي توفير مقومات الأمن والسلامة المهنية لعمال الفرز من الإصابات الناجمة من اندفاع يد التشغيل مع تغطية كل الأجزاء المتحركة .
2) نقل الحركة بالأقراص الاحتكاكية أوجد مجال من السرعات المتدرجة بعد التعديل بدلا من الفجائية قبل التعديل في الإدراة اليدوية ، مما كان له أكبر الأثر في خفض معدل تلف وكسر الأقراص الشمعية أثناء الفرز بالإضافة إلي زيادة الإنتاجية من 6.54 كيلو جرام / ساعة يدويا قبل التعديل إلى 213 كيلو جرام / ساعة آلياً بعد التعديل وبالتالي زادت كفاءة الفرز من 21.4 ٪ يدويا ً قبل التعديل إلى 103.1 ٪ آليا ً بعد بالتعديل وبالتالي انخفض ثمن الفرز من 5.1 دقيقة لوحدة الفرز يدويا قبل التعديل إلى 0.73 دقيقة آليا ً بعد التعديل وأيضا انخفضت تكاليف الفرز من 173.1 قرشا ً للكيلو جرام يدويا قبل التعديل إلى 2.6 قرشا للكيلو جرام آليا ً بعد التعديل مع انخفاض نسبة تلف وتكسير الأقراص الشمعية من 15 ٪ في حالة الفرز اليدوي قبل التعديل إلى 2 ٪ في الفرز الآلي بعد التعديل.
3) وضع مجموعة نقل الحركة والمحرك وتثبيتها أسفل الفراز وبين الأرجل منع إمكانية تلوث المنتج ببعض نواتج احتكاك أجزاء نقل الحركة أو الأقراص الاحتكاكية وأتاح لعامل مراقبة الفرز سهولة وضع الأقراص ورفعها من الفراز مما أدي إلي توفير وقت الفرز وزيادة الإنتاجية .
سنة النشر 2003
صفحات 418-433
مكان الإتاحة (معهد بحوث الهندسة الزراعية)
رقم الإتاحة
أسم المركز
اسم الجريدة المؤتمر الحادي عشر للجمعيه المصريه للهندسة الزراعية
قسم بحوث ميكنة الانتاج الحيوانى والسمكى والداجنى
مؤلفين من مركز البحوث الزراعية
مؤلفين من خارج مركز البحوث الزراعية
    أحمد محمود خطابي رئيس قسم بحوث النحل بمعهد وقاية النباتات
المواضيع الخاصة بـ (أجريس) الهندسة الزراعية
مصطلحات
أكروفوك		 عسل. مكننة.
الاجروفوك المقترح honey - extractor ;
نوع المنشور مؤتمر / ورشة عمل
↑