الرؤية
يعمل القسم على تقييم الخصائص الطبيعية والكيميائية والتكنولوجية لمحاصيل الحبوب والبقوليات والزيتية، ودراسة تأثير المعاملات الزراعية على جودتها. يهتم بالاستفادة من المنتجات الثانوية والمخلفات، ومعالجة مشكلات التصنيع وتقليل الفاقد في مراحل الإنتاج. كما يسعى لسد الفجوة الغذائية في الزيوت عبر استغلال الزيوت الثانوية وتطوير أساليب التخزين لضمان الجودة.
المهمة
يهدف القسم إلى تقييم الصفات الطبيعية والكيميائية والتكنولوجية لمختلف المحاصيل الزراعية، مع التركيز على تحديد الأصناف عالية الجودة المناسبة للتصنيع الغذائي. كما يختص بدراسة تأثير الظروف البيئية والمعاملات الزراعية على جودة المحصول، والعمل على حل مشكلات تصنيع الحبوب وتطبيقاتها. ويُولي القسم اهتمامًا بتعظيم الاستفادة من المنتجات الثانوية والمخلفات الزراعية، وتقليل الفاقد خلال مراحل التداول والتخزين والتصنيع، إضافة إلى تقييم المحاصيل غير التقليدية، والمساهمة في تقليل التلوث البيئي من خلال الاستفادة من المخلفات الزراعية في إنتاج مواد ذات قيمة.
كلمة رئيس قسم بحوث تكنولوجيا المحاصيل
يسهم قسم بحوث تكنولوجيا المحاصيل بدور فاعل في تقليل الفجوة الغذائية بالمحاصيل الحقلية مثل القمح والمحاصيل الزيتية والسكرية، من خلال تقييم الصفات الطبيعية والكيميائية والتكنولوجية للأصناف والسلالات المختلفة، ودراسة المشكلات المرتبطة بتصنيع هذه المحاصيل والاستفادة من منتجاتها الثانوية. كما يعمل القسم على تقليل الفاقد خلال مراحل التداول والتخزين والتصنيع، إلى جانب تقييم المحاصيل غير التقليدية، والمساهمة في تقليل التلوث البيئي من خلال الاستفادة من مخلفات المحاصيل الزراعية بطرق مبتكرة تدعم الاستدامة وتعزز القيمة المضافة.
انجازات القسم:
يقوم قسم بحوث تكنولوجيا المحاصيل بالتقييم الكيميائي والتكنولوجي والبيولوجي لأصناف وسلالات المحاصيل المختلفة، لدعم برامج استنباط الأصناف الجديدة. كما يدرس تأثير المعاملات الزراعية على جودة المحاصيل ومنتجاتها، ويعمل على الاستفادة من المنتجات الثانوية والمخلفات في إنتاج منتجات مبتكرة، مع تقليل الفاقد خلال مراحل التخزين والتصنيع. ويحرص القسم على التعاون البحثي مع الجهات ذات الصلة، مثل معهد بحوث المحاصيل الحقلية ومعهد بحوث الأراضي والمياه والبيئة، إلى جانب مشاركته في مناقشة رسائل علمية، وترقية عدد من الباحثين، والمشاركة الفاعلة في المؤتمرات والمعارض وورش العمل داخل المعهد وخارجه.
الأستاذ الدكتورمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية
قسم بحوث تكنولوجيا المحاصيل
معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية
قسم بحوث تكنولوجيا المحاصيل
معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية
قسم بحوث تكنولوجيا المحاصيل
معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية
قسم بحوث تكنولوجيا المحاصيل
معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية
قسم بحوث تكنولوجيا المحاصيل
معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية
قسم بحوث تكنولوجيا المحاصيل
معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية
قسم بحوث تكنولوجيا المحاصيل
معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية
قسم بحوث تكنولوجيا المحاصيل
معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية
قسم بحوث تكنولوجيا المحاصيل
معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية
قسم بحوث تكنولوجيا المحاصيل
معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية
قسم بحوث تكنولوجيا المحاصيل
معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية
قسم بحوث تكنولوجيا المحاصيل
معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية
قسم بحوث تكنولوجيا المحاصيل
معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية
قسم بحوث تكنولوجيا المحاصيل
معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية
قسم بحوث تكنولوجيا المحاصيل
معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية
قسم بحوث تكنولوجيا المحاصيل
معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية
قسم بحوث تكنولوجيا المحاصيل
معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية
قسم بحوث تكنولوجيا المحاصيل