كلمة رئيس قسم بحوث كيمياء الألبان

يعتبر قسم بحوث كيمياء الالبان من الاقسام الرائدة فى تحليل اللبن ومنتجاته والكشف عن غش اللبن ومنتجاته كما يختص بتحليل التركيب الكيماوى للبن ومنتجاته، أيضا يهتم القسم بالابحاث التطبيقية والتى توفر فى التكلفة وتزيد من القيمة الغذائية والحيوية للبن ومنتجاته ، كما يهتم القسم بدعم شباب الخريجين والمختصين فى مجال الالبان بالدعم الفنى والاستشارات العلمية بدون مقابل مادى، كذلك يهتم القسم بعمل النشاط التدريبى من خلال الدورات التدريبية المختلفة بالقسم بأجر رمزى وكذلك النشاط الارشادى من خلال المقالات العلمية ومعلومات من خلال النشاط الارشادى (غذى عقلك ! ) تخص اللبن و منتجاته من خلال صفحات التواصل الاجتماعى، ايضا يهتم القسم بالمشاركة فى المعارض والمؤتمرت والندوات العلمية الدولية والمحلية.
انجزات القسم:
1- تم إنجاز ما يقرب من سبعون رسالة ماجستير و دكتوراة .
2- نشر العديد من الأبحاث العلمية التطبيقية محليا و دوليا.ً
3- إشترك القسم في تنفيذ برنامج مبارك القومى لتدريب شباب الخرجين فى فترة الثمنينات والتسعينات.
4- إشترك القسم في تنفيذ البرنامج القومى لتدريب المرشدين الزراعيين على الطرق التكنولوجية الحديثة في صناعة الالبان فى فترة التسعينات.
5- إشترك القسم في عمل دورات تدريبية للمرأة الريفية عن طريق نقل البحوث التطبيقية البسيطة إلى المرأة الريفية فى الفترة من عام( 1990-1995 ).
6- إشترك القسم في تنفيذ البرنامج رقم 226 بالمجالس الاقليمية الارشادية و كذلك البرنامج رقم 436 ايضا بالمجالس الاقليمية الارشادية فى الفترة ما بين (1990 -1995).
7- نشر 29 بحث دولى و 120 بحث محلى خلال الفترة من عام 2014 حتى عام 2024.
8- المشاركة فى مشاريع بحثية مع الجامعات والهيئات البحثية محليا ودوليا ، وأبرز المشاريع الجارية مشروع إستخدام الفضة النانومترية المخلقة حيويا لأنتاج أنظمة حفظ حيوية متعددة الاستخدامات فى مجالات الالبان و المكافحة الحيوية للأفات والمساهمة فى التجارب على التطبيق فى مجال الالبان و منتجاتها بقسم الألبان - كلية الزراعة - جامعة كفرالشيخ. 2019 .
9- إقامة محاضرات شهرية فى مجال علوم وتكنولوجيا الألبان ينظمها القسم ويشرف عليها فى الفترة ما بين عام (2017 -2024).
10- تنظيم الدورات التدريبية المتخصصة