ORCID profile
Researchgate
Google Scholar
تقنية النانوتكنولوجى . تقييم الخصائص الكيميائية و الطبيعية والريولوجية والميكروبيولوجية فى اللحوم والاسماك والدواجن ومنتجاتهم . تحليل الأغذية النباتية والحيوانية لتحديد مدى سلامتها ومطابقتها للمواصفات القياسية المصرية والدولية.
-
2023
دكتوراه
- الصناعات الغذائية
- جامعة بنها
- مصر
عنوان الرسالة: دراسات على تطبيقات النانوتكنولوجى والتقنيات الحديثة فى إنتاج بعض منتجات اللحوم والاسماك
-
2010
ماجستير
- صناعات غذائية
- جامعة بنها
- مصر
عنوان الرسالة: دراسات على قوام بعض الأغذية
- 2004 بكالوريوس - علوم الاغذية - جامعة بنها - مصر - جيد جدا
- 2015 - شهادة تقدير - داخلية - المشاركة الفعالة فى تنفيذ خطة المعهد (2014/2015) - مركز البحوث الزراعية - مصر
- 2014 - شهادة تقدير - محلية - المشاركة الفعالة فى تنفيذ خطة التدريب الداخلى بالمعهد - مركز البحوث الزراعية - مصر
- 2025 - الحالي - باحث - معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية
- 2021 - 2025 - باحث مساعد - معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية
- 2020 - 2021 - مساعد باحث - معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية
- 2013 - 2020 - مهندس زراعي - معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية
-
1-Wael Saleh , Atef Osheba , ashraf sharoba, Ahmed El-Desouky (2024) . Influence of Silver Nanoparticles on Microbiological and Freshness Quality Attributes of Beef Sausage and Fish Patties During Cryopreservation . Egyptian Journal of Chemistry
-
2-W. Saleh , A. El-Desouky, A. Sharoba, A. Osheba (2022) . Vital Value of Coriander and Fennel Volatile Oils on Quality Beef Burger During Cryopreservation . Journal of Food and Dairy Sciences
-
3-Wael Masoud , Ashraf Sharoba, Ahmed eldesouky, Atef Osheba (2022) . Antimicrobial Activity of Nanomaterial and Essential Oil Against Foodborne Pathogen on Fish Fillets During Cryopreservation . Egyptian Journal of Food Science