ORCID profile
Researchgate
Google Scholar
-
2012
دكتوراه
- علوم الاغذيه
- جامعة المنيا
- مصر
عنوان الرسالة: دراسه مقارنه لانتاج خميرة الخباز
- 2026 - جائزة نشر علمي - محلية - الجمعية العلمية للصناعات الغذائية - جهة أخرى - مصر
- 2020 - الحالي - باحث أول - المعمل المركزي للزراعة العضوية
- 2012 - الحالي - باحث - المعمل المركزي للزراعة العضوية
- 2011 - الحالي - باحث مساعد - المعمل المركزي للزراعة العضوية
- 2009 - الحالي - مهندس زراعي - المعمل المركزي للزراعة العضوية
- 1999 - الحالي - مهندس زراعي - معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية
-
1-A. Ali, S. Latif, Waleed M. Abdel-Aleem , M. Kenawi (2026) . Comparative Effects of Pomegranate Peel Extract Dipping and Cmc Coating on Postharvest Shelf-life and Quality of Strawberries . Journal of Food Measurement & Characterization
-
2-Amal Mohamoud Ali, Souzan Saad Latif, Waleed Mohamed , Mohamed Naguib Kenawi (2025) . Evaluation of Conventional and Ultrasonic Techniques in Plant Byproduct Extraction As Antimicrobial Agents for Food Pathogens and Spoilage Microorganisms . . Minia journal of agricultural research and development
-
3-Maha M. Bikheet, Hanaa M. Hassan, Maha O.A. Omar, W. Abdel-Aleem , Salma M. Galal, Sameh A. Korma, S. Ibrahim, Khaled S. Nassar (2025) . Effects of Clove (syzygium Aromaticum) Extract on Antibacterial Activity, Phytochemical Properties, and Storage Quality of Flavored Milk Beverages. . Journal of Dairy Science
-
4-رجاء احمد صديق, وليد محمد عبد العال , خديجة سليم جودة محمد (2024) . تعزيز النشاط الحيوي الوظيفي للكب كيك بإضافة مسحوق و عصير قشور التين الشوكي العضوى . مجلة البحوث فی مجالات التربیة النوعیة
-
5-Aml S. Mohamed, I. Tantawy, N. S. Youssef, W. M. Abd-El-Aleem , Y. T. Abd-ElMageed, Cross Mark (2024) . Polyphenol and Quality Attributes from Some Potato Cultivars and It's Affected by Date of Planting and Salicylic Acid Treatments . Journal of Plant Production
-
6-Raghda Moawad, W. M. ABD ELALEEM , A. M. Asar (2024) . Assessment of Low-fat Fermented Milk Beverage Produced by Combining Camel and Corn Milk . Assiut Journal of Agricultural Sciences
-
7-O. Soltan,, W. Abdel-Aleem , K. Ahmed, S. Abdel-Hameed (2023) . Physicochemical and Technological Evaluation of Some Egyptian Hull-less and Hulled Barley Varieties for Biscuit Preparation . Journal of Food and Dairy Sciences
-
8-Garsa Alshehry, Amro Abdelazez , Heba Abdelmotaal, W. Abdel-Aleem (2021) . Investigating antioxidant and Antibacterial Activity of Functional Cookies Enriched with Beetroot During Storage . Czech Journal of Food Sciences
-
9-Moshera Shaban, W. Abdel-Aleem , S. Galal (2021) . Organic Propolis Extract As a Natural Fortifier and Preservative for Milk . Journal of Food and Dairy Sciences
-
10-G. Mahmoud, H. Soltan, W. Abdel-Aleem , S. Osman (2020) . Safe Natural Bio-pigment Production by Monascus Purpureus Using Mixed Carbon Sources with Cytotoxicity Evaluation on Root Tips of Allium Cepa L. . Journal of food science and technology
-
11-Abdel-Aleem M. , S. Abdel-Hameed, S. Latif (2019) . Effect of Soaking and Cooking on Nutritional and Quality Properties of Faba Bean . Journal of Food and Dairy Sciences
-
12-Maha M. Bikheet, W. Abdel-Aleem , O. Khalil (2018) . Supplemented Ice Milk with Natural Bioactive Components from Roselle Calyces and Cinnamon Extracts . Journal of Food and Dairy Sciences