الدكتور منى أحمد عبدالعاطي العبد

تشغل حاليًا منصب أستاذ مساعد (باحث أول) بقسم بحوث هندسة التصنيع والتعبئة والتغليف، معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، مركز البحوث الزراعية، الجيزة – القاهرة، جمهورية مصر العربية.
حصلت د. منى على درجة الدكتوراه في العلوم الزراعية، تخصص تكنولوجيا الأغذية، من كلية الزراعة – جامعة كفر الشيخ.
نشرت د. منى أكثر من 20 بحثًا علميًا في مجالات تصنيع الأغذية والتعبئة والتغليف، كما صدر لها كتابان في مجال التعبئة والتغليف الحديثة عن دار المعارف بالإسكندرية. وقد شاركت في تقديم العديد من الدورات التدريبية، إضافة إلى حضورها والمساهمة في تنظيم عدد من المؤتمرات العلمية وورش العمل المتخصصة.
كما تم انتدابها للعمل كباحث ومفتش منتدب بالهيئة القومية لسلامة الغذاء وخلال فترة الانتداب، شغلت منصب مدير إدارة الرقابة على مصانع المواد الملامسة للأغذية بالهيئة القومية لسلامة الغذاء. كما مثلت الهيئة في اللجنة المشكلة بموجب توجيهات رئاسة الشعبة اللوجستية للمنطقة العسكرية الشمالية، والخاصة بمتابعة ومراقبة موردي الوجبات المدرسية والمخازن.
كما تولت مهام عضو وممثل الهيئة القومية لسلامة الغذاء في اللجنة العلمية للمواد الملامسة للأغذية، والمشاركة في إعداد التشريعات المنظمة للمواد الملامسة للأغذية، بما في ذلك قرار الهيئة القومية لسلامة الغذاء رقم 17 لسنة 2022 الخاص بالتشريعات الفنية الملزمة للحدود للمواد والأدوات الملامسة للأغذية.
ومثلت الهيئة أيضًا كعضو في لجنة الدستور الغذائي (Codex Alimentarius) الخاصة ببيانات وتغليف العبوات بالهيئة المصرية للمواصفات والجودة، وكذلك كعضو في لجنة البيانات والعبوات بالهيئة المصرية للمواصفات والجودة ممثلةً للهيئة القومية لسلامة الغذاء. كما شغلت عضوية لجنة التظلمات للمواد الملامسة للأغذية بالهيئة القومية لسلامة الغذاء.
تتمتع د. منى بخبرة واسعة في مجال الرقابة على مصانع الأغذية ومصانع المواد الملامسة للأغذية، بالإضافة إلى مصانع إنتاج البلاستيك المعاد تدويره، بما يشمل إجراءات الحصول على التراخيص والاعتمادات من الجهات المختصة على المستويين المحلي والدولي.
وحصلت د. منى على زمالة ما بعد الدكتوراه ضمن برنامج بورلوج التابع لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA Borlaug Fellowship)، كما عملت كباحثة زائرة بجامعة بوردو – كلية علوم الأغذية، قاعة علوم الأغذية (Purdue University, Hall of Food Science)، الولايات المتحدة الأمريكية.