المعمل المركزي لتحليل متبقيات المبيدات والعناصر الثقيلة في الأغذية

يُعد المعمل المركزي لتحليل متبقيات المبيدات والعناصر الثقيلة فى الأغذية (QCAP) اللبنة الأساسية التي قامت عليها منظومة سلامة الأغذية في مصر منذ تأسيسه عام 1995. اضطلع المعمل بدوره المحوري في إجراء جميع التحاليل الكيميائية والفحوصات الميكروبيولوجية التي تضمن جودة وسلامة الغذاء داخل مصر، معتمدًا على أحدث التقنيات العالمية والمعايير الدولية المطبقة في هذا المجال.
وقد أسهم المعمل بشكل فعّال في دعم نفاذ الصادرات الزراعية المصرية إلى مختلف أسواق العالم، من خلال تنفيذ كافة التحاليل التى تضمن توافق المنتجات الغذائية المصرية مع اشتراطات السلامة والجودة العالمية.
يضم المعمل نخبة من الكوادر البحثية المتخصصة وذات الكفاءة العالية في مجالات التحاليل الدقيقة، مما مكّنه من مواكبة التطورات العلمية المتلاحقة في مجال سلامة وجودة الغذاء، وتعزيز مكانته كمرجع علمي موثوق على المستويين المحلي والدولي.
ومع تخطى عدد العينات الواردة إلى المعمل حاجز 340 ألف عينة سنويًا بحلول عام 2024، بات من الضروري التوسع أفقيًا بإنشاء فروع جديدة للمعمل في المناطق القريبة من تمركز الأنشطة الزراعية، بهدف تسريع إجراءات التحليل، وتقديم خدمات تحليلية وإرشادية مباشرة، تسهم في سرعة نفاذ الصادرات الزراعية المصرية إلى الأسواق الخارجية، وكذلك في تحسين سرعة استجابة الجهات الوطنية المعنية بسلامة الغذاء.

انجازات المعمل المركزي لتحليل متبقيات المبيدات والعناصر الثقيلة في الأغذية
•تحليل عدد ضخم من عينات الغذاء على المستويين المحلى والدولى والذى تجاوز عدد مليون عينة منذ عام 1996-2022، هذا واصبح المعمل يجرى التحاليل اللازمه لمتوسط 350 الف عينه منذ 2022- حتى الان.
•المحافظة على إعتماد المعمل منذ انشائة وفقاً لمواصفة الأيزو 17025:2017 من هيئة الإعتماد الفنلندية (FINAS) حتى يناير2025. هذا ويتم وحالياً اعتماده من المجلس الوطنى للإعتماد (EGAC) و جهة الإعتماد الأمريكية (A2LA) .
•المعمل يغطى كافة التحاليل الكيميائية والميكروبية التى تؤكد سلامة وجودة الغذاء ، شاملة 120 طريقة اختبار للملوثات الكيميائية والميكروبية والتى تغطى أكثر من 650 ملوث من الملوثات الكيميائية وأكثر من 28 ملوث ميكروبى ، وإضافة طرق تحليل جديدة مثل طرق تحليل المواد الملامسة للأغذية وطريقة "حلال"
•إعتماد الشئون المالية والإدارية بالمعمل وفقاً لمواصفة الأيزو 9001:2015 لنظام إدارة الجودة، "السلامة و الصحة المهنية والبيئة (EHS)" وفقاً لمواصفتى الأيزو ISO 14001:2015 & ISO 45001:2018 ومركز تدريب كيوكاب وفقاً لمواصفة الأيزو ISO 9001:2015 لجودة التعليم والموارد البشرية؛ وشهادة مواصفة الأيزو ISO 21001:2018 للتدريب.
•تطوير المعمل على المستويين التقنى والبشرى، حيث تم تجهيز المعمل بأحدث أجهزة التحاليل الدقيقة وادخالها الخدمة وكذا الأجهزة المساعدة بما في ذلك أجهزة دعم ثبات التيار الكهربي والبطاريات، ضواغط الهواء والمجفافات، مع تدريب الكوادر البحثية والفنيين على احدث طرق تحاليل الغذاء وكذا التشريعات الدولية.